金瓜米粉鮪魚片

1. 南瓜切絲、紅蘿蔔切絲、青蔥切絲。
2. 熱水鍋，加入鹽、油，將米粉放入水中燙2分鐘後撈起備用。
3. 起鍋熱油，爆香紅蔥頭末，放入紅蘿蔔絲、南瓜絲炒香，接著放入豬肉絲、蝦米炒
4. 醬油調味，放入水、海底雞鮪魚片翻炒均勻。
5. 同上鍋，放入米粉、紅蔥頭渣及油、蔥花、翻炒均勻即可完成。