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201201

苦盡甘來

  • 料理時間

15mins

  • 料理份量

1份

  • 準備材料

紅鷹牌海底雞

2罐

苦瓜

1條

洋蔥末

3大匙

蝦仁

100g

雞蛋

1個

太白粉

1大匙

薑末

1茶匙

豆豉

1大匙

香菜

1根

醬油

1大匙

糖

1茶匙

白胡椒粉

1/2茶匙

香油

1茶匙

  • 作  法

1. 苦瓜洗淨切圈狀,挖去籽和白膜備用
2. 蝦仁剁泥後,將洋蔥末、雞蛋、太白粉、薑末、豆豉攪拌均勻
3. 加入紅鷹牌海底雞、醬油、糖、白胡椒粉調味成內餡
4. 將餡料釀入苦瓜內,放入蒸鍋蒸12分鐘即可裝盤擺飾,最後淋上香油提香

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紅鷹牌海底鷄

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