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201208

油漬鮪魚釀豆腐

  • 料理時間

20mins

  • 料理份量

2份

  • 準備材料

海底雞

1罐

蝦仁

半斤

薑末

1大匙

香油

1/2茶匙

傳統豆腐

3塊

洋蔥末

3大匙

枸杞

1大匙

米酒

2大匙

糖

適量

鹽

適量

白胡椒粉

適量

香菜

適量

蔥花

適量

玉米澱粉

2大匙

雞蛋

1顆

豆漿

500cc

  • 作  法

1. 把油漬鮪魚瀝去湯汁,用叉子攪散備用;蝦仁洗淨切碎。
2. 豆腐切小方塊,用小刀挖洞呈盅備用
3. 蝦仁碎、枸杞、米酒、洋蔥末、蔥花、澱粉、雞蛋、豆腐混和成餡調味。
4. 將內餡填入豆腐內,加點薑末,用平底鍋煎成金黃色,加入豆漿煨煮10分鐘即可

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