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202016

地中海番茄鯖魚盅

  • 料理時間

25mins

  • 料理份量

4份

  • 準備材料

番茄鯖魚

1罐

蘑菇丁

1大匙

牛番茄

4個

洋蔥碎

1大匙

蒜碎

1茶匙

九層塔

少許

熟腰果仁碎

2大匙

黑胡椒粉

適量

義大利綜合香料

適量

橄欖油

適量

起司片

2片

  • 作  法

1. 牛番茄上部1/4切開,用小湯勺挖空備用
2. 取平底鍋放入橄欖油爆香洋蔥碎、蒜碎、蘑菇丁後加入番茄鯖魚炒香
3. 加入九層塔、黑胡椒粉、義大利綜合香料調味後加入腰果仁碎
4. 將炒好的陷料拌入起司片後填裝到小番茄裡,淋上橄欖油放入烤箱250度烤10分鐘
5. 從烤箱取出番茄裝盤,灑上一些腰果仁碎和九層塔擺飾即可

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