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鰻魚蛋捲

【孫榮KAI SON獨門食譜】鰻魚蛋捲

  • 料理時間

15mins

  • 料理份量

2

  • 準備材料

紅鷹牌紅燒鰻魚

2盒

蛋

3顆

蔥片

20g

紫蘇葉

2片

壽司海苔

2張

壽司醋薑

1份

清酒

10g

糖

5g

味醂

5g

醬油

3g

鹽

1g

白蘿蔔

150g

  • 作  法
1.       All sauce ingredient put in the pot and cook.

將所有醬料都放進鍋中煮。

2.       Egg mix with cooling down sauce.

待醬汁冷卻後蛋液混合備用。

3.       Grated radish radish.

將蘿蔔磨泥狀備用。

4.       Put egg on the pan and put seaweed, sea eel, green onion slice and marinade ginger.

在鍋中倒入蛋液放上海苔、紅燒鰻、蔥片、醋薑。

5.       Rolling egg and add egg mix again and roll.

將煎至定型的蛋捲起後再倒入蛋液續煎至定型後再捲成蛋捲狀。

6.       Cut roll and serve with radish.

將煎好的蛋捲盛盤裝飾即可。

 

from 孫榮KAI SON:https://www.facebook.com/celebritychefkai

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