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海底鷄鮪魚釀豆腐
 

材料:

海底鮪魚1罐、蝦仁半斤、薑末1茶匙、香油1/2茶匙、傳統豆腐1塊、洋蔥末1大匙、枸杞1茶匙、米酒1大匙、糖適量、鹽適量、白胡椒粉適量、香菜適量1茶匙、蔥花適量2大匙、玉米澱粉1大匙、雞蛋1顆、豆漿500 cc。

 

作法:

 1.把海底鮪魚瀝去湯汁,用叉子攪散備用;蝦仁洗淨切碎。

2.豆腐切小方塊,用小刀挖洞呈盅備用。

3.蝦仁碎、枸杞、米酒、洋蔥末、蔥花、澱粉、雞蛋、豆腐混和成餡調味。

4.將內餡填入豆腐內,加點薑末,用平底鍋煎成金黃色,加入豆漿煨煮10分鐘即可。

 

 

 

 

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