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苦盡甘來
 

材料:

紅鷹牌海底雞1罐、山苦瓜1條洋蔥末3大匙蝦仁300g雞蛋0.5個太白粉0.5大匙薑末1茶匙、豆鼓1茶匙、香菜1根、醬油0.5大匙、糖1茶匙、白胡椒粉1/2茶匙、香油1茶匙。

 

作法:

1.苦瓜洗淨切圈狀,挖去籽和白膜備用。

2.蝦仁剁泥後,將洋蔥末、雞蛋、太白粉、薑末、香菜根攪拌均勻。

3.加入紅鷹牌海底雞、醬油、糖、白胡椒粉調味成內餡。

4.將餡料釀入苦瓜內,放入蒸鍋蒸12分鐘即可裝盤擺飾,最後淋上香油提香。

 

 

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